Cooking Diplomacy – Croissants salati

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Con l’arrivo della bella stagione e l’allungarsi delle giornate, cresce la voglia di approfittare del bel tempo. Che sia una pausa pranzo nel giardino dell’università, un pic-nic con gli amici o un aperitivo in terrazza, è necessario che lo spuntino sia sostanzioso, scenografico e si possa tranquillamente mangiare senza posate.

Questa settimana, la nostra rubrica di cucina Cooking Diplomacy vi propone un piatto velocissimo e, per la gioia dei food bloggers, estremamente instagrammabile: i croissants salati!

 Ingredienti (per 5 croissants):

  • Un rotolo di pasta per pizza pronta;
  • Una mozzarella;
  • 60 gr di ricotta;
  • Verdure a pezzetti ( ad esempio: carote, zucchine, pomodori secchi);
  • Qualche fetta di speck o pancetta;
  • Un tuorlo d’uovo sbattuto (facoltativo);
  • Sale q.b.;
  • Pepe q.b.;

 Occorrente:

  • Terrina;
  • Cucchiaio;
  • Coltello;
  • Pennello da cucina;
  • Placca da forno;
  • Carta forno.

Procedimento:

Per prima cosa, preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica. In una terrina, unire la mozzarella tagliata a dadini, la ricotta e la verdura a cubetti e aggiustare di sale e pepe.

Srotolare quindi la pasta per pizza e, con un coltello, ricavare 5 triangoli. Disporre nel lato più largo il composto precedentemente preparato e in quello più corto lo speck.

 

Per ricreare la forma del croissant arrotolare ogni triangolo dal lato più largo verso quello più stretto. Quindi dare la caratteristica forma a C e sigillare bene le estremità, in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura. Disporre i croissants sulla teglia rivestita di carta forno e spennellarli con il tuorlo d’uovo sbattuto: ciò permetterà di ottenere una maggiore doratura.

 

Infornare i croissants per circa 10-15 minuti: saranno pronti quando la pasta si presente ben dorata.

 

Per ottenere una variante dolce, sostituire al ripieno un’abbondante dose di Nutella e spolverare con zucchero a velo a cottura terminata. Si avranno così degli irresistibili croissants al cioccolato, perfetti per la colazione, la merenda o semplicemente per tirarsi su di morale durante lo studio.

Bon appétit!

 

 

 

 

About Francesca Fontana 13 Articles
Mille passioni e un unico obiettivo: lasciare il mondo (almeno un pò) migliore di come l'ho trovato.

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